疫情在家好好研究,经过对比和自己实践研究出的方子,记录一下
做汉堡胚需要什么食材和配料
高筋粉250克,酵母粉4克,细砂糖50克,盐3克,软化黄油30克,冷藏鸡蛋1个,奶粉10克,淡奶油40克,牛奶70克,表面,水适量,芝麻适量
汉堡胚的家常做法,汉堡胚怎么做好吃
做法图解1:按照面包和面程序活出手套膜
做法图解2:活好的面团平均分成6个,整形表面沾水在占上芝麻
做法图解3:放烤箱发酵,发酵完成后在中层170度20分钟
做法图解4:感觉还不错
做法图解5:单吃也不错
汉堡胚的烹饪技巧
面团有些软,要有耐心些,我用的厨师机,一次做了2份的量,不爱甜的糖的量就可以减少一些储存方法,放凉后装袋里常温或冷冻
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