椒盐虾属粤菜系，原料是新鲜的海虾，口味酥嫩咸香。经过油炸的大虾不用去壳，不必去壳，营养加倍。
做椒盐虾需要什么食材和配料
鲜虾300克，大蒜3瓣，红彩椒80克，黄彩椒80克，盐15克，淀粉5克，白胡椒5克，料酒10克，椒盐15克
椒盐虾的家常做法，椒盐虾怎么做好吃
做法图解1：大虾剪去虾须、虾枪，开背去虾线洗净
做法图解2：蘸干大虾表面的水分，放入碗中
做法图解3：大虾中加入盐、白胡椒、料酒、淀粉抓拌均匀
做法图解4：蒜瓣去皮切片，洗去粘液，控干水分
做法图解5：锅中倒油，油温烧至7成热放入大虾，炸至金黄皮酥，捞出控油
做法图解6：另起锅，倒油烧热，放入蒜片煸香，下入红黄彩椒
做法图解7：倒入炸好的大虾，加入椒盐
做法图解8：炒匀盛盘
椒盐虾的烹饪技巧
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