梭子蟹性寒、味咸，有清热解毒、消结化瘀，养筋活血的功效。适合跌打损伤、骨折瘀肿之人食用。适宜人群跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛者禁忌人群感冒、肝炎、心血管疾病者不宜同食葡萄、茄子、石榴
做肉肥味美的葱段梭子蟹需要什么食材和配料
梭子蟹500g，姜5片，葱2根，小米椒2个，蚝油半勺，料酒1勺，盐1克，麻辣鲜1克，鸡精1克，薯粉15克
肉肥味美的葱段梭子蟹的家常做法，肉肥味美的葱段梭子蟹怎么做好吃
做法图解1：超大的梭子蟹，一个就一斤多！
做法图解2：梭子蟹清洗干净
做法图解3：切成小块
做法图解4：准备姜和葱段
做法图解5：准备少量薯粉
做法图解6：加入少量凉白开
做法图解7：将梭子蟹炸好备用
做法图解8：起锅烧油，加入将和小米辣爆香
做法图解9：加入炸好的梭子蟹
做法图解10：翻炒均匀后加入蚝油，在加入少量的盐麻辣鲜鸡精
做法图解11：翻炒均匀后加入葱段
做法图解12：开大火翻炒，锅边淋入料酒
做法图解13：爆炒几下，关火起锅装盘！
葱段梭子蟹的烹饪技巧
梭子蟹吃的主要就是个鲜，所以不能炸的太老，调料不能放的太多！
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