做香煎巴沙鱼需要什么食材和配料
巴沙鱼1条，盐适量，青花椒盐或黑胡椒碎少许，料酒1勺，生姜3片，香葱1根，玉米淀粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺，面粉适量
香煎巴沙鱼的家常做法，香煎巴沙鱼怎么做好吃
做法图解1：巴沙鱼切成块状，加入少许食盐、生抽、蚝油、料酒、生姜丝、蒜粒、玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟
做法图解2：取一个小盘，加入适量面粉，把腌制还的巴沙鱼块薄薄涂上一层面粉
做法图解3：锅中油热，放入裹好面粉的巴沙鱼块，开中小火煎至两面金黄
做法图解4：盘里摆一片生菜，放入煎至金黄的巴沙鱼块，趁热撒入青花椒盐，再放入葱花，一道香气扑鼻去的香煎巴沙鱼就做好了
香煎巴沙鱼的烹饪技巧
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