对于饮食的要求,我的要求不仅重在于口感,也需要赏心悦目,所以喜欢尝试一些美的食物。
做三色条纹饺子需要什么食材和配料
中筋面粉(白)150克,水(白)50克,中筋面粉(红)150克,胡萝卜汁52克,中筋面粉(绿)150克,菠菜汁52克,饺子馅500克
三色条纹饺子的家常做法,三色条纹饺子怎么做好吃
做法图解1:准备好所有材料,榨汁机或破壁机打好菠菜汁和胡萝卜汁。150克面粉加50克水和面,成光滑面团,150克面粉加胡萝卜汁和面成光滑面团,150克面粉加菠菜汁和面成光滑面团,这种面团相对来说会比较硬一点的。
做法图解2:每种面团分别用压面机压几遍,大概压成3毫米左右的厚度。
做法图解3:把每种颜色的面皮切成一样长度和宽度的长方形。
做法图解4:把切好的面皮按照绿白红这样有规律地叠起来,每放一片都要刷点水,这样可以更好地粘在一起。四边对齐更好看。
做法图解5:然后切成5毫米宽左右的条。条与条之间刷一点点水拼起来。
做法图解6:然后再用压面机压成薄片,就是普通饺子皮的厚度。
做法图解7:接着用饺子模具或者罐子的盖子压出一张张饺子皮。
做法图解8:用饺子馅,自己喜欢的各种馅料都可以,包成一个个漂亮秀气的饺子。
做法图解9:锅里放适量清水,加一小勺盐,煮开把饺子一个一个放进去,用锅铲或勺子轻轻搅动,煮开淋上少许水,再煮,重复两遍,煮至饺子浮起即可。
三色条纹饺子的烹饪技巧
没有压面机也可以用擀面杖擀,只是擀面杖擀的面皮可能条纹会不够好看。
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