这可以算是懒人和手残党的福音,基本是全部交给机器完成,过程很简单。但口感上一点不打折扣,出炉时是外脆里嫩,可以按照自己的洗好加入各种坚果,健康又美味
做坚果欧包手残党福音需要什么食材和配料
水220毫升,酵母7克,糖30克,高筋面粉315克,盐10克,橄榄油25毫升,坚果或其他适量
坚果欧包手残党福音的家常做法,坚果欧包手残党福音怎么做好吃
做法图解1:将温水,酵母,糖混合等待静置发酵5-7分钟。
做法图解2:将所有剩余食材(我添加了南瓜籽和杏仁粉)倒入面包机,启动揉面模式大约15分钟。
做法图解3:取出揉好的面团,整圆,放在铺好油纸的烤盘上,撒上些高粉,盖上毛巾,室温(20几度)发酵至两倍大。
做法图解4:发至两倍大后,烤箱预热220度,用刀片割出自己喜欢的花纹。
做法图解5:烤箱内放一小碗水,上下火220度中层,考30-35分钟。
做法图解6:出炉啦
坚果欧包的烹饪技巧
1.面粉吸水性不同,水份需要自己加减,面团偏软偏湿为宜。2.酵母最好用耐高糖的,发酵比较保险。3.发酵温度二十度左右,发酵时间不固定,以发至两倍大为标准。4.各家烤箱温度略有不同,我家烤箱偏大,小烤箱可以调低些温度。
来自 爱喝咖啡的巧厨娘 的作品。