做西葫芦包子需要什么食材和配料
面粉（中筋）500g，温水（35℃）260g，酵母5g，糖10克，西葫芦2个，胡萝卜1根，鸡蛋5个，植物油适量，生抽适量，胡椒粉适量，蚝油适量，盐适量
西葫芦包子的家常做法，西葫芦包子怎么做好吃
做法图解1：西葫芦、胡萝卜擦成细丝，加盐拌匀腌十分钟，加盐是为了腌出菜的水分，十分钟后挤干水分。
做法图解2：打几个鸡蛋打散，下锅炒成嫩嫩的蛋碎。
做法图解3：出锅倒入挤干水分的菜里
做法图解4：调味：盐、生抽、耗油、胡椒粉、油
做法图解5：拌匀备用
做法图解6：面团的比例是：500g面粉、260g水、5g酵母、10g糖
做法图解7：揉好的面团醒发至两倍大，中间戳一个洞不回弹不收缩就可以了
做法图解8：放到案板上揉光滑，搓成长条，切小段。
做法图解9：擀成中间厚，边缘薄的
做法图解10：放上馅料包起来
做法图解11：包的一般般
做法图解12：二次醒发20分钟左右，冷水上锅大火蒸15分钟，关火再闷5分钟
做法图解13：卖相一般，味道还是不错的。
西葫芦包子的烹饪技巧
吃不完的可以食材减半
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