现在正是小青菜刚刚上市的季节，菜市场就有许多商贩在卖小青菜，选了最钟意的一家买了一斤，看起来非常嫩，绿油油的，小青菜口感脆嫩，还有点微甜，真可谓是解腻神器啊，它不但可以预防便秘补充微C，还可以增加饱腹感，从而减少对其他高能量食物的摄入，真是减肥人的福音！虽然好处不少，但是可不能食用过多哦，特别是有结石、肠胃不太好的人群。
做微甜脆嫩的炒青菜需要什么食材和配料
青菜1斤，蒜1瓣，盐3克（小半勺），麻辣鲜2克，鸡精2克
微甜脆嫩的炒青菜的家常做法，微甜脆嫩的炒青菜怎么做好吃
做法图解1：将买来的新鲜青菜放盆里浸泡，可以加点盐
做法图解2：把青菜一颗颗掰开清洗干净
做法图解3：清洗干净后放沥水的篮子里沥水
做法图解4：起锅烧油开大火加入备好的大蒜，烧至蒜如图片中微焦，激发蒜香味
做法图解5：期间在沥好水的青菜中加入盐麻辣鲜鸡精
做法图解6：把备好的青菜倒入锅中，快速搅匀，至青菜全部变得更加翠绿
做法图解7：立马关火起锅
炒青菜的烹饪技巧
全程一定要大火，搅拌均匀，青菜全部变得翠绿后立马盛出，这样炒出来的小青菜，香气扑鼻，口感微甜脆嫩，而且过几个小时后都还是翠绿的不会泛黄！
来自 用心做家常菜 的作品。
