收拾冰箱发现一瓶在冰箱变温区的奶油被冻成了冰渣渣，赶紧把它消耗掉，网上有可以把冻坏的淡奶油重新变好的方法，大家可以学一下。我比较懒，我就直接化冻用了。
做淡奶油蛋糕需要什么食材和配料
淡奶油180克，低粉80克，细砂糖42克，鸡蛋3个
淡奶油蛋糕的家常做法，淡奶油蛋糕怎么做好吃
做法图解1：三个蛋清加入3.4滴香草精！（可把香草精替换成柠檬汁）
做法图解2：打发
做法图解3：加入第一次糖
做法图解4：绵密的泡泡加入第二次
做法图解5：出现纹路加第三次糖
做法图解6：最后打到图片中程度。
做法图解7：蛋黄糊是淡奶油加入蛋黄还有面粉！因为我们用的淡奶油量大所以不用加油啦。
做法图解8：取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌注意手法要快，别消泡了。
做法图解9：翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，快速翻拌均匀，倒入模具！
做法图解10：温度很重要！130度烤1小时转150度10分钟，最后在130度烤5-8分钟。
做法图解11：出炉后震几下。倒扣放凉
做法图解12：还不错，挺好吃的。放香草精完全吃不出蛋腥味。
淡奶油蛋糕的烹饪技巧
如果大家不知道手法，往前翻翻我的食谱应该有做蛋糕的视频菜谱。
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