江浙沪一带，特别喜欢吃年糕，各种做法都有，如大头菜烤年糕，青菜年糕、雪菜肉丝年糕，螃蟹炒年糕等，年糕一年四季都有，吃法多样，操作简单，几分钟就能搞定。
做超级简单的江浙年糕汤需要什么食材和配料
年糕120克，青菜一小把，胡萝卜几片，笋丝适量，盐少许，鸡精少许
超级简单的江浙年糕汤的家常做法，超级简单的江浙年糕汤怎么做好吃
做法图解1：青菜洗净，准备好笋丝，切好胡萝卜片备用。
做法图解2：准备好年糕，是这种年糕，超市、菜场江浙一带一年四季都有。
做法图解3：年糕切成薄片，用清水冲洗一下备用。
做法图解4：热锅放油，油温八成热放点蒜片，倒入胡萝卜片翻炒几下。
做法图解5：切碎青菜，倒入锅里。
做法图解6：翻炒几下。
做法图解7：然后倒入笋丝，继续翻炒几下。
做法图解8：加适量清水煮沸。
做法图解9：水开后就可以放入切好的年糕片，继续煮。
做法图解10：煮沸后，加适量盐翻炒均匀，关火，撒少许鸡精。
做法图解11：出锅装盘即可。是不是很快捷很简单呐。十分钟左右一碗美味的年糕汤就立马搞定。
江浙年糕汤的烹饪技巧
各种蔬菜都可以，喜欢吃肉的，可以放肉丝，喜欢海鲜味的可以放虾仁，喜欢吃辣的可以加辣椒。煮年糕切忌时间过长，因为年糕本来就是熟的大米粉做的，煮开即可，煮时间长了，年糕片会涨坨，影响口感。
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