拍黄瓜是一道家常凉菜，清凉爽口，能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜还能助消化。
做拍黄瓜需要什么食材和配料
黄瓜1根，小葱3根，蒜瓣2颗，盐3克，生抽一勺，醋半勺，糖5克，剁椒半勺
拍黄瓜的家常做法，拍黄瓜怎么做好吃
做法图解1：黄瓜用盐擦洗干净表皮
做法图解2：黄瓜掰成几节用保鲜袋装好（这个步骤能够省去洗菜板并能够保留黄瓜的汁）
做法图解3：用擀面杖或菜刀拍碎
做法图解4：拍好的黄瓜加盐糖拌均匀静置5分钟
做法图解5：加拍好的蒜泥自家做的剁椒加生抽醋
做法图解6：拌好了
拍黄瓜的烹饪技巧
剁椒也可以换成小米椒我用的是自家种的辣椒再做成的剁椒酱还可以随自己喜好加葱花香菜花生米
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