做巧克力盒子蛋糕需要什么食材和配料
全麦粉110克，可可粉40克，鸡蛋7个，糖50克，玉米油70克，牛奶130毫升，可可奶油淡奶油+可可粉+糖，表层巧克力奶油面剩余可可奶油+巧克力+吉利丁片
巧克力盒子蛋糕的家常做法，巧克力盒子蛋糕怎么做好吃
做法图解1：简述一下全麦戚风做法:1.蛋黄蛋清分盆放，蛋白盆要清洁干燥。2.蛋黄+牛奶+油搅均，筛入全麦粉，可可粉，井字法搅匀。3.蛋清滴几滴米醋，分三次加白糖打发。4.蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入两个11寸模具，震出气泡。5.烤箱160°预热，放入烤35-40分钟。
做法图解2：取出晾凉。
做法图解3：模具卡出需要的蛋糕坯大小。
做法图解4：割出来备用。
做法图解5：垫底。
做法图解6：可可奶油:淡奶油+1/10白糖+可可粉打发。想低糖的可以减少糖量，可可粉我大约放的，没称重。
做法图解7：垫好蛋糕胚底的盒子涂一层可可奶油，把奶油磕两下震平整了。勤快的可以装裱花袋里挤。
做法图解8：再铺一层蛋糕坯，轻微压实。
做法图解9：余下的可可奶油用不上了，可以全部用来做巧克力奶油面。
做法图解10：加入巧克力隔水加热至巧克力融化，搅匀。
做法图解11：大约一下奶油巧克力糊的量，加入适当量的吉利丁片，吉利丁片先用冰水泡软，再加入搅匀。不管是用吉利丁片还是吉利丁粉，用量包装上都有说明。
做法图解12：将巧克力奶油糊倒入每一个盒子，震均匀。
做法图解13：撒上巧克力豆。
做法图解14：包装好。
做法图解15：可以打包送给好朋友一起吃。
做法图解16：可以冷藏一下加速巧克力奶油面的凝固。
巧克力盒子蛋糕的烹饪技巧
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