鱼肉鲜嫩细腻，口感清香，特别好吃
做清蒸鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼350克(1条)，料酒3勺，葱1根，姜半块，蒸鱼豉油3勺，盐少许
清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：葱切细丝，泡水。也可放少量红辣椒丝装饰，同样切碎泡水。
做法图解2：鲈鱼洗净，每面斜着划两刀，便于塞入姜，更好入味。鱼身涂抹一层薄盐，倒入料酒。葱切成小段，姜切片。把鱼肚、鱼身，塞入姜片，鱼肚塞入葱、姜。最后在鱼身上放上葱丝，腌制15分钟。
做法图解3：准备蒸盘，盘子底部摆上姜丝，防止鱼身粘盘。把鱼放入蒸盘。
做法图解4：水开后，放入笼屉蒸10分钟。
做法图解5：蒸好后，倒掉盘内水，放入鱼盘。淋上蒸鱼豉油。
做法图解6：放上姜丝，油烧热，均匀浇至鱼身，激发香气！
做法图解7：美味的清香鲈鱼就做好啦！
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
来自 听花开vivi 的作品。
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