平时还是比较喜欢吃鸡的，第一次买了黄焖鸡酱，自己试着做
做家庭版黄焖鸡需要什么食材和配料
盐少许，鸡肉一只，油少许，土豆1个，青椒1个，香菇适量，胡萝卜半根，黑木耳一小把，葱姜蒜适量，八角草果各一个，黄焖鸡酱50g，料酒少许
家庭版黄焖鸡的家常做法，家庭版黄焖鸡怎么做好吃
做法图解1：提前准备好所有食材，鸡肉要尽量控水，土豆和胡萝卜切块，香菇切片，黑木耳要提前泡发，青椒切块起锅烧油，下入控好水的鸡肉，炒出油和水分，尽量炒干水分，然后加入各种葱姜蒜等大料，炒香后，淋一点料酒去腥，加入一袋黄焖鸡酱，翻炒均匀上色，加水盖过食材，大火烧开
做法图解2：烧开后加入土豆胡萝卜香菇，炖至土豆软，我这大概要半个小时，然后大火收汁
做法图解3：出锅前放青椒，翻炒两下，装盘，开吃
黄焖鸡的烹饪技巧
配菜可根据自己喜好添加，如果菜多，怕酱包味道不够，自己也可以添加一点食盐和酱油调味我们家喜欢软烂一点，所以我添水盖过食材，土豆啥的烧的久一点，不喜欢的可以少点水，保证食材熟透就好，可以减少一些时间。我们家不吃辣，所以没有放干辣椒，喜欢吃辣，可以加干辣椒
来自 march 18th-Lily 的作品。
