一道经典的粤菜，也是广式茶楼里必备的菜品，做法那其实不难，腌鱼、熬粥、烫鱼片，仅此三个步骤，喜欢喝粥的请看具体做法吧！原版的我没喝过，也不知道那些饭店里的大师们都放的什么辅料，咱就家庭煮夫一个，喜欢什么放什么，哎对，就是这么随心所欲！对于食材的具体量值，我就没称过，又不是做甜品、糕点，不用那么精确，喜欢什么口味，就加重什么口味，比如你不吃辣，我爱吃，所以调料里辣的用量我就放的比较多，你会按我做菜的比例添加吗？所以我只给出做菜的步骤，至于口味…大家就按自己喜好添加，做菜，就该这么随心所欲！
做生滚鱼片粥需要什么食材和配料
鲈鱼1条，杂粮米适量，香菇适量，芹菜适量，盐适量，姜丝少量，鸡精少量，胡椒粉适量
生滚鱼片粥的家常做法，生滚鱼片粥怎么做好吃
做法图解1：准备鲈鱼一条，去骨、切片，
做法图解2：鱼片加盐洗，肉质会更白嫩，
做法图解3：在加盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟，
做法图解4：趁这个时间煮大米，
做法图解5：煮大约半小时，放入香菇片，
做法图解6：煮个10分钟，放入鱼片、姜丝，
做法图解7：先不要过早搅动，鱼片定性在搅动，
做法图解8：加盐、胡椒粉调味，撒点芹菜丁就可以出锅了。
做法图解9：当早餐，作晚餐都可以。
做法图解10：想减肥的就跟我一样，煮一锅杂粮米就可以了。
生滚鱼片粥的烹饪技巧
想作为早餐的话，就提前一晚将大米淘洗干净冷冻过夜，熬粥只需10分钟！
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