鲜嫩可口，低脂高蛋白！
做滑蛋牛肉需要什么食材和配料
鸡蛋3个，牛里脊160g，小葱适量，生姜（腌）1小块，生抽（腌）1汤匙，料酒（腌）1汤匙，胡椒粉（腌）少许，葱（腌）适量，食盐（蛋液）1/2茶匙，食用油适量
滑蛋牛肉的家常做法，滑蛋牛肉怎么做好吃
做法图解1：准备食材，牛肉切成薄片
做法图解2：加入一勺生抽一勺料酒，少许胡椒粉，葱姜丝抓匀腌制十分钟
做法图解3：鸡蛋加少许盐打散，蒜切末备用
做法图解4：起锅加少许油，爆香蒜末后下牛肉片翻炒
做法图解5：火不用太大，炒到牛肉片变色淋入蛋液
做法图解6：用锅铲轻轻推动，蛋液基本凝固即可
做法图解7：撒上葱花点缀一下，一道简单快手的滑蛋牛肉就完成啦！
滑蛋牛肉的烹饪技巧
牛肉不要炒太久，会老。因为是半熟鸡蛋，所以选用可生食蛋最好哦
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。
