鲜嫩可口,低脂高蛋白!
做滑蛋牛肉需要什么食材和配料
鸡蛋3个,牛里脊160g,小葱适量,生姜(腌)1小块,生抽(腌)1汤匙,料酒(腌)1汤匙,胡椒粉(腌)少许,葱(腌)适量,食盐(蛋液)1/2茶匙,食用油适量
滑蛋牛肉的家常做法,滑蛋牛肉怎么做好吃
做法图解1:准备食材,牛肉切成薄片
做法图解2:加入一勺生抽一勺料酒,少许胡椒粉,葱姜丝抓匀腌制十分钟
做法图解3:鸡蛋加少许盐打散,蒜切末备用
做法图解4:起锅加少许油,爆香蒜末后下牛肉片翻炒
做法图解5:火不用太大,炒到牛肉片变色淋入蛋液
做法图解6:用锅铲轻轻推动,蛋液基本凝固即可
做法图解7:撒上葱花点缀一下,一道简单快手的滑蛋牛肉就完成啦!
滑蛋牛肉的烹饪技巧
牛肉不要炒太久,会老。因为是半熟鸡蛋,所以选用可生食蛋最好哦
来自 抹茶鱼豆腐小王子 的作品。