做凉拌木耳虫草花需要什么食材和配料
干木耳15克，干虫草花50克，芹菜1棵，蒜头3个，生抽1勺，米醋1汤匙，白糖1茶匙，盐适量，鸡精1茶匙，香油1茶匙
凉拌木耳虫草花的家常做法，凉拌木耳虫草花怎么做好吃
做法图解1：虫草花和木耳泡发，木耳多搓洗几次，冷水下锅，水沸腾后木耳和虫草花再煮5.6分钟，期间准备蒜末，全部捞出后最好用冷水过一下，比较有嚼劲
做法图解2：木耳虫草花烫过后，另外换一锅沸水烫芹菜（如果用原来的水芹菜容易黄）
做法图解3：全部烫过后放大碗里加醋酱油香油盐糖，适当调整
凉拌木耳虫草花的烹饪技巧
菜烫过后再过冷水会比较酸脆，不过冷水也好吃的，看个人口味
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