朋友相聚是生活一件开心的事情。特别是疫情期间，更加显得难能可贵和值得珍惜！朋友相聚当然少不了用酒来助兴，酒密切了人与人之间的关系。酒意味着长长久久，意味着朋友间的友谊长存。红烧排骨是千家万户饭桌上的一道极受欢迎的家常菜。它既能在节日庆典的宴席上当主角，红亮诱人的色泽增添了欢乐气氛。它也是日常餐桌上的普通家常菜，它能让疲惫回家的家人恢复活力。有朋自远方来，当然少不了上几道拿手喝酒菜，红烧排骨是少不了的一道菜。简单的调料和健康的做法一样能烧出美味红亮诱人的红烧排骨。软烂入味很重要，肉只要烧的软烂都会香。
做健康版-红烧排骨需要什么食材和配料
西班牙黑猪排骨1000克，小葱5根，姜10片，十三香1茶勺，料酒1勺，生抽6勺，老抽1勺，冰糖10克，盐2茶勺
健康版-红烧排骨的家常做法，健康版-红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：猪排1000克。
做法图解2：用厨房剪刀剪成块，冲洗干净。
做法图解3：把猪排放入汤锅，加入冷水、2根葱段和4片姜片，大火烧开。
做法图解4：打去浮沫和油脂。
做法图解5：捞出并滤干净水分备用。
做法图解6：锅里加入少许橄榄油。
做法图解7：加入猪排炒到略金黄，加入料酒炒匀。
做法图解8：加入3根葱段和6片姜片。
做法图解9：炒1分钟。
做法图解10：加入十三香1茶勺炒匀。
做法图解11：加入生抽6勺、老抽1勺。
做法图解12：加入盐2茶勺。
做法图解13：加入冰糖10克。
做法图解14：加入开水漫过猪排。
做法图解15：大火烧开小火炖煮1个小时。
做法图解16：时间到时，如果汤汁偏多，就大火收一下汤汁到一成。
做法图解17：色香味美，软烂入味的猪排烧成了，分分钟就光盘了，用手抓着吃真的很过瘾！
红烧排骨的烹饪技巧
来自 食神格236 的作品。
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