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做红薯水晶饼需要什么食材和配料
红薯250g，红豆沙330克，西米280克，清水300克，白糖20克
红薯水晶饼的家常做法，红薯水晶饼怎么做好吃
做法分解1：西米放入碗倒入清水泡20分钟待用
做法分解2：在泡西米的时间将红薯削皮切薄片上锅蒸10分钟，蒸熟取出放入碗里加入白糖用勺子压蓉
做法图解3：将红薯蓉倒入西米碗里拌均匀，依次取粉团30克戳成圆，将备好的红豆沙依次取10克
做法图解4：西米粉团包入红豆沙裹上点干淀粉，模具清洗干净吹干，将包好的粉团放入模具印出图案
做法图解5：摆入蒸盘上锅蒸15分钟
做法图解6：放凉
做法图解7：装盘，放入冰箱保鲜一个小时口感更好，更Q弹
做法图解8：放凉后可以轻松切开
红薯水晶饼的烹饪技巧
在泡西米的时候如果觉得水不够可以稍微加多一点，但不要太多，要不然西米粉就太湿
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