今天做的话梅可乐猪蹄，入口酸甜一点也不腻，因为话梅加入猪蹄中可以去腥解腻，再加入无糖可口可乐的加持，这道菜风味更独特了。
做话梅可乐猪蹄需要什么食材和配料
猪前蹄2只，姜5片，桂皮1大片，香叶3片，八角2个，盐少许，老抽1勺，红糖1勺，蚝油2勺，料酒3勺，无糖可口可乐1罐，九制话梅12颗
话梅可乐猪蹄的家常做法，话梅可乐猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄清洗干净
做法图解2：锅中加入清水，放入猪蹄，接着放入姜片、葱段，料酒煮沸，用勺子撇去浮沫
做法图解3：捞出用温水清洗干净沥干水份
做法图解4：锅里放入少许油，放入猪蹄，带皮一面先朝下小火煸2分钟，再翻炒2分钟
做法图解5：淋入老抽、蚝油、料酒、少许盐翻炒5分钟使均匀上色，
做法图解6：再放入姜片，红糖、八角、香叶、陈皮继续翻炒
做法图解7：放入九制话梅
做法图解8：倒入一罐无糖可口可乐
做法图解9：再加适量清水，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮40分钟，关火不开盖，再焖40分钟后，重新开大火收汁
做法图解10：酸甜可口，一点也不腻，猪蹄软弹Q，好吃到吮指
话梅可乐猪蹄的烹饪技巧
可以用高压锅或者砂锅来炖煮猪蹄，时间是不一样的，以猪蹄炖煮熟透为止即可
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