很喜欢吃蛋糕，秋天到了，奶茶配蛋糕，简直不要太幸福。自己动手丰衣足食，行动起来吧！
做纸杯蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕粉75g，牛奶60毫升，花生油50克，鸡蛋5个，白砂糖75克，新鲜柠檬1个
纸杯蛋糕的家常做法，纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：准备工具:打蛋器，纸杯，电子秤，刮刀，蛋黄分离器，两个大盆。
做法图解3：将五个鸡蛋分离蛋黄蛋清，分别装在两个大盆备用（注:一定要用大盆，否则后面打发蛋清会装不下）
做法图解4：先把蛋黄搅匀
做法图解5：加入50g花生油，加入60g牛奶
做法图解6：将蛋黄，油，牛奶搅拌均匀。
做法图解7：将筛好的75g蛋糕粉加入蛋黄液里，来回画Z型搅拌。
做法图解8：搅拌至蛋黄液可以呈直线流下的状态就可以了，放在一边备用。
做法图解9：蛋清液里挤入3~4滴新鲜柠檬汁，开始打发
做法图解10：打发成这样的大气泡时，加入25g的白糖，继续打打发。
做法图解11：打发成这样的小气泡时，再加入25g的白糖继续打发。
做法图解12：打发到表面有清晰纹路时，加入最后25g的糖，继续打发。
做法图解13：蛋白液打发至打蛋器上可以呈倒三角状即可。
做法图解14：把打发好的蛋白液取三分之一放到蛋黄液里。
做法图解15：倒入之后来回翻拌，不要打圈搅拌
做法图解16：搅拌均匀后再把搅好的的倒入蛋白液里，也是来回翻拌。
做法图解17：全部搅拌均匀后就是这样的丝滑的蛋液了。
做法图解18：倒入纸杯中，八分满即可。轻轻的拿起整个烤盘，慢慢的摔下，震出气泡。
做法图解19：放进烤箱中层，烤箱提前预热10分钟，调制150度，烤35~40分钟左右即可。
做法图解20：快要熟咯
做法图解21
出锅啦，整个屋子都是蛋糕的香气！
做法图解22
蛋糕质地柔软细腻，很好吃(??ω?)?纸杯蛋糕的烹饪技巧
1.盛放蛋清的大盆一定保证无水无油。2.最后要记得将蛋液震出气泡。3.各家烤箱脾气不同，温度时间仅供参考。
来自 依依下厨喽 的作品。
