下班后发现家里没菜了，把冰箱翻了一圈只有苕皮和腐竹了，突发奇想的做了一道菜，味道很赞哦
做腐竹炒苕皮需要什么食材和配料
苕皮适量，腐竹适量，【配料】，姜1块，蒜3瓣，葱1根，香菜一根，【调料】，生抽2勺，蚝油1勺，辣椒粉1勺，豆瓣酱1勺，烧烤料适量，白糖适量
腐竹炒苕皮的家常做法，腐竹炒苕皮怎么做好吃
做法图解1：葱姜蒜切丁备用
做法图解2：腐竹提前泡发
做法图解3：苕皮先煎，然后切丁（煎的时候我忘记拍了）
做法图解4：热锅冷油，葱姜蒜爆香
做法图解5：放一勺豆瓣酱
做法图解6：炒出红油
做法图解7：放入腐竹，翻炒
做法图解8：翻炒一两分钟加入煎好的苕皮（可能会有点粘，少量多次加水，小火慢炒，用筷子把苕皮弄开）
做法图解9：加入生抽蚝油，白糖，烧烤料，！！！（不用加盐，生抽蚝油都是咸的）喜欢吃辣的可以加辣椒粉
做法图解10：最后加味精香菜，翻拌均匀出锅
做法图解11：成品，色香味俱全，超好吃
腐竹炒苕皮的烹饪技巧
苕皮一定要先用油煎一下，不然会特别粘，如果炒的时候还粘在一起，最好先关火把它们抖散或者用筷子撕开，不然你会得到一锅粉渣
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