芹菜炒肉。
做芹菜炒肉需要什么食材和配料
肉丝腌制：，肉丝300克，盐1/3调羹，鸡精1/3调羹，红薯淀粉一调羹，生抽两调羹，料酒一调羹，水两调羹，植物油65～75克，烹饪：，芹菜一株，生抽一调羹，盐3～5克，鸡精3～5克，植物油20克
芹菜炒肉的家常做法，芹菜炒肉怎么做好吃
做法图解1：瘦肉切丝，搁腌制调料抓匀，搁水抓匀，腌制一刻钟。
做法图解2：锅内搁油65～75克，烧至执箸触油冒小泡泡，搁肉丝煸熟，盛出。
做法图解3：锅内搁油20克或者用炒肉丝的余油，烧至执箸触油冒小泡泡，搁小葱段炒香，搁芹菜段煸炒至断生。
做法图解4：搁盐3～5克，鸡精3～5克，调味。
做法图解5：搁肉丝，翻炒均匀。
做法图解6：搁生抽一调羹，炒匀即可。
做法图解7：盛出。
芹菜炒肉的烹饪技巧
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