东坡肉是一道家喻户晓的经典江浙菜，香气浓郁，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。东坡肉是千古吃货苏轼发明的。这里还有个典故呢！而我做的东坡肉有些改良，味道鲜美哦！
做东坡肉需要什么食材和配料
五花肉800克，小葱4根，八角2个，味达美初榨醇酿老抽2勺，味达美初榨炒菜香生抽3勺
东坡肉的家常做法，东坡肉怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：五花肉切小块
做法图解3：五花肉下热锅
做法图解4：炸出油脂，猪皮成金黄色
做法图解5：将五花肉五花大绑
做法图解6：调酱油汁：1勺白糖提鲜
做法图解7：3勺味达美初榨炒菜香生抽
做法图解8：2勺味达美初榨醇酿老抽
做法图解9：加清水搅拌均匀
做法图解10：将酱油汁倒入锅中，放入葱结和八角
做法图解11：倒入700克清水
做法图解12：将五花大绑的五花肉倒入锅中
做法图解13：大火烧开5分钟
做法图解14：将五花肉放入蒸汽锅
做法图解15：将酱油汁倒入蒸汽锅，两个小时
做法图解16：倒入锅中小火焖烧上色，1小时后改大火收汁
做法图解17：成品
做法图解18：肥而不腻，入口即化，好吃又简单
东坡肉的烹饪技巧
来自 阿紫郡主 的作品。
标签： 夏天吃什么？
