好久没做包子了，今天买了茴香苗和肉，做包子吃。茴香馅的比较好吃，我喜欢！
做茴香肉馅包子需要什么食材和配料
中筋面粉250克，干酵母3克，清水130g，茴香苗1把，猪肉糜200克，生姜2片，葱20克，料酒2勺，生抽1勺，盐1茶匙，白胡椒粉1克，植物油3勺
茴香肉馅包子的家常做法，茴香肉馅包子怎么做好吃
做法图解1：中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。
做法图解2：然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。
做法图解3：揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。
做法图解4：盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
做法图解5：买来的茴香苗摘洗干净，控干水份。
做法图解6：切掉根部，在将茴香苗切碎。
做法图解7：肉糜中加入生抽盐料酒姜末植物油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。再加入葱末和切碎的茴香苗。
做法图解8：一起搅拌均匀，包子馅就做好了。
做法图解9：醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。
做法图解10：取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。
做法图解11：依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。
做法图解12：蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。
做法图解13：一道美味的茴香肉馅包子就做好了。
茴香肉馅包子的烹饪技巧
面团发酵是关键，中筋面粉加入干酵母混合均匀后再加入清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放温暖处发酵至两备大。猪肉要选三分肥七分瘦的，比较好吃。
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