做家常菜-肉末茄子需要什么食材和配料
肉末100g，茄子1个
家常菜-肉末茄子的家常做法，家常菜-肉末茄子怎么做好吃
做法图解1：青茄子
做法图解2：保姆级教程，我买的青茄子，去皮
做法图解3：切段
做法图解4：切小段
做法图解5：我每段大概大拇指长，然后切成这样的大小
做法图解6：加盐，抓匀之后静止15分钟
做法图解7：15分钟后会脱水的
做法图解8：用水冲洗两次，最后一定要把多余的水挤出来
做法图解9：肉末加姜沫沫，加盐
做法图解10：抓匀了之后再一奶奶酱油蚝油，腌个十分钟
做法图解11：起锅放油下肉末
做法图解12：肉末变色之后下茄子
做法图解13：炒个三四五分，反正茄子看着断生了就买一点点酱油
做法图解14：然后?一点点盐，翻拌匀就出锅
肉末茄子的烹饪技巧
除了酱油，盐，油，蚝油。没有添加其他调味料了，养生呀，不敢吃调味料那么重。依旧是小朋友可以吃的。还有还有，不知道大家看没看过自己家里吃的盐，可以看下配料表。以前我也不懂，以前家里吃的盐都是油添加剂的，后来注意了之后酱油，盐，油我基本都换成不添加添加剂的，不添加肯定比添加的好。
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