做水煮肉片需要什么食材和配料
里脊肉一条，生菜适量，花椒干辣椒适量，豆瓣酱、火锅底料适量，盐糖、生抽、料酒、黑椒、蛋清适量，葱姜蒜末适量，生粉适量
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：1.里脊肉片成薄片，洗净控水加盐、黑椒、料酒抓匀，打一个蛋清加生粉拌匀后，倒入里脊，抓匀后倒入色拉油，腌制2个小时2.做刀口辣椒备用！3.生菜洗净直接撕成小块放碗底4.锅中做油下姜蒜末花椒干辣椒煸炒，加豆瓣酱和火锅底料继续煸炒，出红油后?开水，加盐、糖、黑椒、生抽、味精调味5.下肉片，煮熟连汤带水倒再配菜上，撒上刀口辣椒碎、蒜末、葱末，淋热油即可！
水煮肉片的烹饪技巧
稍微咸一点，稍微辣一点
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