做酱肉茄子蒸饺需要什么食材和配料
面粉300克，水适量，鸡胸肉200克左右，茄子10个，黄豆酱适量，葱姜末适量，五香粉2勺，料酒3勺
酱肉茄子蒸饺的家常做法，酱肉茄子蒸饺怎么做好吃
做法图解1：茄子去皮，切成丁，散上盐拌匀，杀水半小时
做法图解2：挤出水份
做法图解3：葱姜切好备用
做法图解4：鸡胸肉切丁
做法图解5：热锅凉油放入葱姜炒出香味
做法图解6：放入鸡肉丁炒制发白加料酒
做法图解7：放入黄豆酱五香粉炒五分钟，让鸡肉充分入味
做法图解8：把茄子丁酱肉搅拌均匀，因为放酱了不用放盐，觉得淡可以加盐
做法图解9：和好的面，揪成剂子，擀成饼
做法图解10：包成自己喜欢的形状
做法图解11：凉水上锅蒸，水开蒸十分钟
做法图解12：酱香浓郁的蒸饺好了，真香
酱肉茄子蒸饺的烹饪技巧
来自 爱爬山的小厨 的作品。
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