花甲营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素等多种营养物质，属于高蛋白、低脂肪的美味食品。如果能常吃花甲，可以起到降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿、改善气血的作用，对身体健康大有益处。
做空气炸锅-蒜蓉花甲粉丝需要什么食材和配料
花甲半斤，粉丝1把，蒜蓉适量，葱末适量，姜片3片，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，孜然粉适量，胡椒粉适量，小米辣1个
空气炸锅-蒜蓉花甲粉丝的家常做法，空气炸锅-蒜蓉花甲粉丝怎么做好吃
做法图解1：花甲用热水冲泡吐沙洗净
做法图解2：空气炸锅铺一层锡箔纸，放上泡软的粉丝垫底
做法图解3：花甲放在粉丝上，放上3片姜片
做法图解4：倒入挑好的蒜蓉料汁料汁配方：蒜末、小米辣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、孜然粉、胡椒粉、热油浇香
做法图解5：盖上一层锡箔纸封住口（这里一定要把上层的锡箔纸固定住，不然会被热风掀起来），空气炸锅烤200℃10分钟（这一步是为了让花甲内熟透）
做法图解6：拿开上盖的锡箔纸，用筷子搅拌搅拌，再烤180℃8分钟（这一步是为了花甲打开），撒上葱花就可以出锅啦
蒜蓉花甲粉丝的烹饪技巧
如果一开始就没盖锡箔纸的话，花甲很快打开，后面就会把肉烤的很干，所以盖盖还是很重要的。
来自 潮汕懒狗猪 的作品。
