做水煮肉片需要什么食材和配料
里脊肉400g，油菜1斤，姜3片，葱1根，花椒10粒，料酒2勺，鸡蛋清1个，淀粉1小把，蒜半头，辣椒面2勺
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：油菜，洗净
做法图解2：里脊肉切片
做法图解3：放里脊肉，料酒，花椒，葱，姜，蛋清，淀粉
做法图解4：抓匀，腌制20分钟左右
做法图解5：锅中烧开水，放腌制好的肉片
做法图解6：全部熟了，捞出备用
做法图解7：锅中，放油，葱，蒜末，炒香
做法图解8：下油菜，翻炒
做法图解9：放盐，白糖，味精调味
做法图解10：取大碗，炒好的油菜放入碗中
做法图解11：再放入煮好的肉片
做法图解12：撒上辣椒面，蒜末
做法图解13：锅中油烧开，淋上烧好的油
做法图解14：拌匀就可以吃了
水煮肉片的烹饪技巧
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