做无肉不欢之红烧肉-闹闹家常菜需要什么食材和配料
姜片随便几片片，生抽2大勺，老抽1大勺，味精少量，葱少量，料酒少量，五花肉根据需求
无肉不欢之红烧肉-闹闹家常菜的家常做法，无肉不欢之红烧肉-闹闹家常菜怎么做好吃
做法图解1：小火起锅，将白糖放入锅内炒至融化。
做法图解2：来回翻炒，炒出泡沫，将颜色呈褐红色，达到自己想要的颜色程度。
做法图解3：然后将火关小，加入小勺水。
做法图解4：比例大概，如图片。
做法图解5：在此之前提前将肉筛过水，切成块状，然后将弄好的肉放入切好的糖丝里面。
做法图解6：来回翻炒，直至冒泡。
做法图解7：生抽
做法图解8：老抽
做法图解9：加入生姜，然后过一会儿再加入料酒。
做法图解10：放入水，为了达到肉质软腻的效果，水的量最好是超过肉的1/2。盖上锅盖开始小火煮。
做法图解11：达到一定时间开始收汁的时候，小火变成大火。
做法图解12：来回翻炒，这个时候人最好在锅前观察收汁情况。
做法图解13：观察火是大火哦
做法图解14：起大泡，差不多就可以收汁了。
做法图解15：最后收汁出锅了，如果想颜色更漂亮的话，可以放点小葱。
红烧肉的烹饪技巧
全部原图拍摄，没有任何美颜。
来自 毕哥在胡闹 的作品。
