做水煮牛肉需要什么食材和配料
牛里脊300克，郫县豆瓣酱25克，盐（腌制用）1克，淀粉（腌制用）1汤匙，清水（腌制用）3汤匙，香油（腌制用）5毫升，葱末15克，花椒3克，干红辣椒10-12个，生抽15毫升，香葱末5克，白糖2克，辣椒面1汤匙，白芝麻3克，香菜2根，色拉油30毫升，大蒜一颗，油麦菜适量，豆芽200克
水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃
做法图解1：把大蒜切碎，葱切段，少量花椒干辣椒，油麦菜，豆芽洗净备用
做法图解2：牛肉半解冻后切薄片比较容易放盐，白胡椒粉，生抽，淀粉水，食用油腌制10-15分钟
做法图解3：热锅冷油，爆香花椒干辣椒一半大蒜沫，加一勺豆瓣酱，放水或者高汤，放少量盐，糖提鲜水开后焯油麦菜，豆芽
做法图解4：捞出垫碗底
做法图解5：最后下腌制好的牛肉，煮变色盛出
做法图解6：最后放上大蒜沫，葱段，白芝麻，辣椒粉热油爆香
做法图解7：放香菜摆盘，出锅香气四溢
做法图解8：开吃，绝绝子！米饭杀手
水煮牛肉的烹饪技巧
来自 红叶疯了dd 的作品。
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