饼皮的配方可以做两个薄底7寸或一个9寸厚底。
做虾仁红薯双拼披萨需要什么食材和配料
饼底部分:高粉100g，低粉100克，酵母2g，盐3g，植物油10克，水或牛奶120克，调味部分:虾仁4个，黑胡椒1撮，盐适量，熟玉米半碗，红薯1个，西红柿小半个，番茄沙司2大勺，安佳马苏里拉芝士适量
虾仁红薯双拼披萨的家常做法，虾仁红薯双拼披萨怎么做好吃
做法图解1：高粉100克，低粉100克，3克盐，10克糖，2克酵母，10克油，水或牛奶120克，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放一边醒发
做法图解2：红薯蒸熟，压成泥，如果太干不好操作，可加适量牛奶调匀
做法图解3：鲜虾去虾线去壳，加少许盐和黑胡椒调味
做法图解4：发酵好的面团，撕开里面都是气孔，揉匀，分成等量两部分，今天用一块面团，（另一块面团可冷冻保存）排气滚圆，松驰15分钟
做法图解5：松驰好的面团擀成大圆片，披萨盘里抹油，放入饼皮，中间用牙签或叉子插一些孔
做法图解6：一半饼皮抹上红薯泥，撒上白糖粒和玉米粒。另一半饼皮上涂上番茄酱，马苏里拉芝士后，放上虾仁和去皮的番茄片
做法图解7：饼皮的食材上撒上厚厚的马拉里拉芝士
做法图解8：烤箱提前预热，上下火200度，烤15分钟左右
做法图解9：烤到芝士表面上色
做法图解10：趁热切开
做法图解11：一盘披萨，两种口味，一份香甜，一份鲜美
虾仁红薯双拼披萨的烹饪技巧
来自 晖常可乐 的作品。
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