家常菜红烧肉，一百个家庭有一百种做法，大家都觉得自己家的最好吃。
做笋干烧肉需要什么食材和配料
五花肉2斤，笋干200克，生姜大蒜花椒适量，味达美葱姜料酒2大勺，味达美臻品耗油1大勺，味达美味极鲜酱油1大勺，味达美初榨原酿生抽1大勺，冰糖2小块
笋干烧肉的家常做法，笋干烧肉怎么做好吃
做法图解1：今天买的五花肉还可以。
做法图解2：笋干提前泡发，然后放入电饭煲煮一小时。五花肉焯水后煮半小时捞出。
做法图解3：五花肉切麻将块，大蒜多一点。
做法图解4：冷锅热油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
做法图解5：小火，放入五花肉慢慢煸炒。
做法图解6：等五花肉微微发黄，放入冰糖，继续煸炒。
做法图解7：放入味达美味极鲜酱油一勺
做法图解8：味达美臻品耗油一勺
做法图解9：味达美初榨原酿生抽一勺，煸炒均匀
做法图解10：放入笋干，一大勺料酒，煸炒均匀。
做法图解11：放入适量开水没过五花肉，大火烧开后小火焖一小时。
做法图解12：一小时后，颜色非常漂亮，大火收汁。尝尝味道根据自己口味微调。
做法图解13：来，尝尝我家的红烧肉吧！
笋干烧肉的烹饪技巧
焯五花肉我喜欢整块焯水然后切小块。烧肉没有别的技巧，就是慢慢煎透然后炖煮时间得够！
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