酸酸甜甜不一样的糖醋排骨
做话梅排骨需要什么食材和配料
排骨1斤，料酒一大勺，生姜若干片，葱段适量，生抽60g，陈醋30g，蚝油15g，话梅5粒，糖20克，花椒粉1小勺，八角1个，干辣椒3个，香叶1片，桂皮1小块，熟白芝麻一些，香菜1根
话梅排骨的家常做法，话梅排骨怎么做好吃
做法图解1：冷水加料酒葱姜下排骨开锅变色捞出控水备用
做法图解2：准备配料
做法图解3：热锅热油下香料和排骨煸炒变色
做法图解4：加糖出焦色后烹陈醋蚝油酱油翻炒均匀
做法图解5：下温水加话梅大火煮沸后改小火盖盖炖半小时
做法图解6：开盖改中火收汁10分钟转大火不停翻炒将料汁裹匀
做法图解7：收汁出锅拍照开造香香
话梅排骨的烹饪技巧
来自 SHINE岳食间 的作品。
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