这款舒芙蕾蛋糕口感是介于轻乳酪和重芝士之前一种状态。用勺子一勺挖下去，真的会有“噗”的声音。太治愈了。
做日式舒芙蕾蛋糕需要什么食材和配料
奶油奶酪300克，黄油45克，鸡蛋4个，糖（加入蛋黄）20克，淀粉10克，牛奶150毫升，糖（蛋白用）55克
日式舒芙蕾蛋糕的家常做法，日式舒芙蕾蛋糕怎么做好吃
做法图解1：使用圣迪乐鸡蛋，更新鲜更容易成功。首先蛋黄和糖搅拌均匀。
做法图解2：加入玉米淀粉，搅拌均匀。
做法图解3：奶油奶酪打发。
做法图解4：加入黄油打发。
做法图解5：打好的样子。
做法图解6：牛奶煮沸。
做法图解7：牛奶加入蛋黄糊中，快速搅匀。
做法图解8：将蛋糊盆放入沸水中，搅拌器快速搅拌至粘稠。
做法图解9：蛋白放入冰箱冷冻到周围有一点点冰碴的状态
做法图解10：将拌好的蛋糊趁热倒进打发好的奶酪盆中。搅拌均匀。入模后用锡纸包好，放在有热水的烤盘上。烤箱180度15分钟，然后160度25分钟。烤熟以后在烤箱中焖一个小时。凉透以后冰箱冷藏一夜，口感更好。
做法图解11：冷藏后取出的舒芙蕾
做法图解12：一口下去太美味了
做法图解13：太香了。一块根本不够吃
日式舒芙蕾蛋糕的烹饪技巧
虽然有点麻烦，但是吃过一次就会明白这一切都值得
来自 张吻吻 的作品。
