秋天吃藕好处多多
做莲藕肉丸需要什么食材和配料
莲藕1节，胡萝卜30克，葱10克，姜5克，油1勺，酱油适量，蚝油适量，盐2匙，淀粉适量，五花肉150克，鸡蛋1个，五香粉适量
莲藕肉丸的家常做法，莲藕肉丸怎么做好吃
做法图解1：莲藕洗净去皮，五花肉根据个人喜好选择肥瘦。
做法图解2：将肉切小块，加入一颗鸡蛋，适量的姜片，葱段，五香粉，用绞肉机绞细腻备用。
做法图解3：莲藕切细小的颗粒。这里不推荐用绞肉机绞，因为那样的话口感不好。
做法图解4：胡萝卜切片排盘，然后将莲藕加入肉馅中，在加入五香粉，蚝油，一点点酱油。都是根据自己的口味添加。喜欢颜色重点的可以在加点盐
做法图解5：上锅清蒸15分钟后，端出。再做个料汁，一点点淀粉，一点花生油一点蚝油酱油。加入锅中熬制勾芡的汁液，浇在上面就可以了。家里有孩子的一定要清淡。可以不勾芡汁液。
做法图解6：可以了。
莲藕肉丸的烹饪技巧
来自 Y溪溪的麻麻 的作品。
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