喜爱肉桂的朋友一定会喜欢胡萝卜蛋糕，总觉得已经是高糖高油了就没有做表面奶油霜装饰，朴素的外面下隐藏着不朴素的味道！初秋午后搭配一杯冰美式～咖啡混合着肉桂以及一点点甜丝丝的胡萝卜香气～这个碰撞在口腔中炸裂！
做胡萝卜蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋2-3个（100g），红糖110克，肉桂粉6克，泡打粉6克，低筋面粉125克，胡萝卜丝150克，黄油100克，熟核桃碎60克
胡萝卜蛋糕的家常做法，胡萝卜蛋糕怎么做好吃
做法图解1：红糖和鸡蛋混合
做法图解2：隔水温水（大概45度左右）搅打至液体发白出现纹路
做法图解3：提起打蛋器滴落后不消失即可，加入提前隔水融化好的黄油搅打均匀即可
做法图解4：筛入低筋面粉泡打粉肉桂粉翻拌至无干粉即可
做法图解5：加入提前擦成丝的胡萝卜和核桃仁碎（核桃仁提前用烤箱160度上下火烤6分钟取出后凉晾切碎）翻拌均匀
做法图解6：用自己喜欢的模具（我这里用到了杯子蛋糕模具）将面糊装入裱花袋后挤入模具中。烤箱提前预热上下火185度25分钟。
胡萝卜蛋糕的烹饪技巧
很简单的一款蛋糕，烤箱温度烘烤时间根据自己家烤箱调整。鸡蛋要是大一点的就用两个小一点3个以称重为主。
来自 o月小亮o 的作品。
