菜品鲜美入味，香辣可口，营养丰富，超级下饭菜！
做红烧鱼块需要什么食材和配料
草鱼1条，辣椒10克，西红柿1个，青椒50克，蒜20克，姜20克，酱油20克，八角5克，黄豆酱1大勺，料酒2大勺，蚝油1中勺，红烧酱油1大勺，盐2小勺
红烧鱼块的家常做法，红烧鱼块怎么做好吃
做法图解1：鱼处理干净切成大小合适的块备用。
做法图解2：西红柿切块，辣椒切小段，青椒、葱蒜切片，姜切丝。
做法图解3：鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片，加入盐和料酒（分量外），搅拌均匀腌制20分钟入味。
做法图解4：炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎至金黄。
做法图解5：放入余下的葱姜蒜，八角、辣椒，加入料酒去腥。
做法图解6：加入红烧酱油上色。
做法图解7：加入蚝油提鲜。
做法图解8：加入黄豆酱增香。
做法图解9：加入没过鱼块的温开水，稍微翻拌几下。
做法图解10：炖煮10分钟左右，最后放入盐、西红柿、青椒，翻拌几下断生即可出锅。
做法图解11：成品图，鲜美入味！
做法图解12：不腥不油腻，酱香浓郁！
做法图解13：营养丰富，超级下饭菜！
红烧鱼块的烹饪技巧
鱼身头尾部切断轻拍鱼身抽掉鱼腥线，煎鱼时要定型后再翻面煎，菜品鲜美入味，香辣可口，超级下饭！
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