黄辣丁在东北又叫嘎牙子，在河鱼里是比较鲜美的，酱焖后的，咸鲜下饭。
做酱焖黄辣丁需要什么食材和配料
黄辣丁2斤，啤酒0.5瓶，葱适量，螺丝椒0.5个，豆瓣酱2勺，朝族辣椒酱1勺，蚝油适量，蒜3瓣
酱焖黄辣丁的家常做法，酱焖黄辣丁怎么做好吃
做法图解1：鱼去内脏洗净
做法图解2：锅内放油，放入葱花出香味
做法图解3：加入鱼两年煎至变黄色
做法图解4：按照酱油，啤酒，豆瓣酱和辣酱，蚝油，盐的顺序放入调料
做法图解5：多30分钟，关火加入蒜片和辣椒段，即可出锅
酱焖黄辣丁的烹饪技巧
这里用的豆瓣酱不是四川的那种豆瓣酱，就是东北的普通黄酱。
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