高颜值的凉拌茄子，香辣下饭，米饭的好搭档。
做凉拌蒸茄子需要什么食材和配料
紫茄子3个，大蒜5瓣，小米椒2个，生抽2勺，米醋2勺，盐适量，鸡精适量，辣椒面适量，热油适量
凉拌蒸茄子的家常做法，凉拌蒸茄子怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：茄子切成条上锅蒸，皮朝上
做法图解3：蒸15分钟就熟了
做法图解4：然后摆入盘子里
做法图解5：大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切碎，葱切成葱花
做法图解6：碗里加入蒜末，葱花，小米椒，辣椒面，用热油泼一下激出香味，加入2勺生抽
做法图解7：加入2勺米醋
做法图解8：加入适量盐，鸡精搅拌均匀
做法图解9：把料汁淋入茄子上即可
做法图解10：香辣下饭的凉拌蒸茄子就做好了
做法图解11：成品图！
凉拌蒸茄子的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
标签： 夏天吃什么？
