做雪媚娘蛋黄酥需要什么食材和配料
参考量16个，油酥：，低筋面粉125克，黄油65克，水油皮：，面粉150克，黄油50克，水60克，糖30克，馅料，自制红豆沙320克，鸭蛋黄16个，白酒适量，油适量，黑芝麻适量，鸡蛋黄1个，雪媚娘，糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，黄油10克，糖25克
雪媚娘蛋黄酥的家常做法，雪媚娘蛋黄酥怎么做好吃
做法图解1：把鸭蛋敲在大碗里
做法图解2：挑出鸭蛋黄，用油浸泡一会，再用白酒滚一道，码好放入烤箱中层175度，烤制10分钟
做法图解3：炒好红豆沙放凉，揉成20克的小圆球
做法图解4：黄油＋低筋面粉揉好放一边
做法图解5：水＋糖＋黄油＋面粉揉出膜放一边醒30分钟
做法图解6：糯米粉＋玉米淀粉＋牛奶＋糖搅拌上锅蒸10分钟左右，蒸好加入黄油搅拌，揉好放一边
做法图解7：水油皮包着油酥
做法图解8：包好面团擀成牛舌状
做法图解9：自上而下卷起来醒15分钟
做法图解10：醒好后再次擀成牛舌状，卷起来中间摁一下对折擀成圆饼
做法图解11：红豆沙包入鸭蛋黄
做法图解12：再用雪媚娘包着
做法图解13：最后用面团包着，如图
做法图解14：刷上蛋液，撒上黑芝麻装饰
做法图解15：入烤箱175度，25分钟出锅
做法图解16：迫不及待孩子想吃了，会拉丝哦
做法图解17：冷却后用盒子装起来，送朋友，都不错呢
雪媚娘蛋黄酥的烹饪技巧
来自 大海中飞翔的燕子 的作品。
标签： 夏天吃什么？
