#上传健康吃蛋日记赢圣迪乐丰厚大奖#昨天自制了豆腐，剩下好多豆渣，感觉满满的蛋白质扔了着实可惜，所以决定做成丸子。
做豆渣胡萝卜丸子需要什么食材和配料
萝卜1根，面粉少许，鸡蛋1个，十三香少许，盐适量，生抽适量，豆渣适量，蚝油适量，油半锅
豆渣胡萝卜丸子的家常做法，豆渣胡萝卜丸子怎么做好吃
做法图解1：胡萝卜搽成丝加入豆渣中，我是120克的黄豆榨豆浆后的豆渣。
做法图解2：加一个圣迪乐无菌蛋，一点盐，生抽，蚝油、十三香调味，最后加面粉适量，调至粘稠状态，忘记拍照，太干下锅会散，加面粉作用是抱团。
做法图解3：油温七成热下搓球的丸子，待定型后再搅动。虎口挤出丸子，用小勺刮下来下锅里即可。
做法图解4：丸子炸熟捞出待油温升高再次复炸半分钟即可。
做法图解5：没有肉也很美味，喜欢的可以加肉馅会更鲜。
豆渣胡萝卜丸子的烹饪技巧
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