无意中刷到一款藤椒鸡芝士面包,我个人比较喜欢藤椒的味道,然后就开始去买藤椒酱,制作没有想到做出来这么好吃,除了小朋友没有吃到,吃到的家里人都说好吃,所以大家也可以去试试哦,真的很赞哦!此配方做出来是14个量,大家如果需要做可以帮食材减半哦!
做藤椒鸡芝士软欧包需要什么食材和配料
高筋面粉800克,奶粉100克,糖80克,牛奶580克,藤椒酱100克,马苏里拉芝士碎260克,玉米粒100克,芝士粉适量
藤椒鸡芝士软欧包的家常做法,藤椒鸡芝士软欧包怎么做好吃
做法图解1:提前一夜帮鸡胸肉切小丁放入沸水中煮1分钟。然后捞出过冷水。
做法图解2:帮沥干水分的鸡肉加入玉米藤椒酱芝士碎搅拌均匀腌制一夜。
做法图解3:除黄油和盐以外的食材全放搅拌桶里搅拌均匀。
做法图解4:然后加入黄油和盐继续搅拌均匀。
做法图解5:出手膜。
做法图解6:发酵两倍大即可(根据实际温度发酵哦))
做法图解7:发酵好的面团分出14个小面团(大概120克一个)
做法图解8:可以静置一会大概15到20分钟,我是直接重第一个开始包了就没有静置,取出一个面团擀平,边边擀的薄点,放入腌制好的藤椒鸡料50克左右,先捏紧中间,然后两端边捏紧边往上提。
做法图解9:依次包好刷全蛋液。
做法图解10:然后滚入芝士粉。
做法图解11:放入烤盘发酵两倍大。
做法图解12:发酵好的面包表面割几刀,轻轻哦!不要割破了。
做法图解13:放入提前预热好的烤箱风炉160度15~18分钟、平炉上火180度下火150度15~20分钟。(平炉就是上下火)
做法图解14:出炉啦!烘烤过程香的不行。
做法图解15:放入凉架中冷却。
做法图解16:成品。
做法图解17:出炉就吃了两个。真的很好吃。
做法图解18:成品。
做法图解19:成品。
做法图解20:成品。
藤椒鸡芝士软欧包的烹饪技巧
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