挑战了一个一料成菜，一包小面调料，试着做了小面，中规中矩的，因为是炒好的料，突发奇想做个冒菜吧，没想到辣的我们呲哈呲哈次哈的说太好吃了。炒鸡简单，适合上班族，不会做饭的小伙伴。
做麻辣过瘾的川渝冒菜需要什么食材和配料
麻辣小面调料1半小碗，生抽1勺，藕片适量，莴笋段适量，豆皮适量，香菇几朵，宽粉1小把，芹菜适量，鸡胸肉1块，盐（腌鸡胸肉）半小勺，糖（腌鸡胸肉）半小勺，生抽（腌鸡胸肉）1小勺，蚝油（腌鸡胸肉）1小勺，水淀粉（腌鸡胸肉）适量，素毛肚适量，午餐肉半块，土豆片适量，蒜末适量，辣椒油1大勺量
麻辣过瘾的川渝冒菜的家常做法，麻辣过瘾的川渝冒菜怎么做好吃
做法图解1：半小碗调料放1升水，烧开，把处理好的菜放锅里冒一下，煮熟后捞出。
做法图解2：这是香菇，素毛肚，豆皮。
做法图解3：午餐肉，土豆片宽粉都下锅。
做法图解4：上浆腌好的鸡胸肉也下锅冒熟。
做法图解5：最后撒蒜末，辣椒油，倒上一部分原汤，一大盆冒菜就好了。
川渝冒菜的烹饪技巧
懒人菜，没啥小tips了，正常菜冒的时间控制好，别生了或熟透了就没问题的。自己不想做饭了，做一盆，朋友聚餐做一盆，省事儿还好吃。
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