香干子可以炒着吃，卤着吃，都是一道不错的家常菜，白干子放冰箱冻着吃，是每家每户桌上常见的。把香干子冻着吃，也是美味的菜咯。
做冻香干炒肉需要什么食材和配料
香干5块，猪肉2两，青红椒6个，大蒜2瓣，韭菜花5根，葱1根
冻香干炒肉的家常做法，冻香干炒肉怎么做好吃
做法图解1：将瘦肉，肥肉分开，切成片，瘦肉放盐腌制10分钟。
做法图解2：冻好的香干，放碟子里解冻，准备好青红椒，韭菜花，葱，洗净，备用。
做法图解3：香干切片，青红椒切圈，韭菜花，葱切段，大蒜切片。
做法图解4：热锅放油，烧开，放肥肉，炒至出油，有香味溢出。
做法图解5：放瘦肉，放适量酱油，炒至色均匀。
做法图解6：放香干，炒至上色。
做法图解7：放青红椒，炒至青红椒变软。
做法图解8：放韭菜花，适量盐，生抽。
做法图解9：撒上葱花，一碗香喷喷的冻香干出炉了。
冻香干炒肉的烹饪技巧
冻香干解冻后，洗净，沥干水。
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