做酥皮坚果夹心蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕体部分：蛋清183.5g，细砂糖58.5克，柠檬汁2g，熟花生碎41.7g，熟核桃碎41.7g，玉米淀粉41.7g，蔓越梅干16.7g，熟南瓜子仁16.7g，酥皮部分：蛋挞皮，夹心奶油部分：，淡奶油150g，花生酱40g，盐1g，细砂糖15g，黄油薄脆适量
酥皮坚果夹心蛋糕的家常做法，酥皮坚果夹心蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋清+细砂糖+柠檬汁一起打至接近硬鸡尾状
做法图解2：加入熟花生碎、熟核桃碎、葡萄干、蔓越梅干、熟南瓜子仁拌匀再加玉米淀粉拌匀
做法图解3：倒入28x28烤盘刮刀抹平，150度烤25分钟，
做法图解4：烤至表面微金黄色
做法图解5：酥皮是用蛋挞皮取出软化一下取出去掉锡纸压平
做法图解6：送入烤箱180度烤20分钟,烤至金黄色晾凉备用
做法图解7：淡奶油+花生酱+盐+细砂糖
做法图解8：打至硬挺状
做法图解9：用圈模刻出与蛋挞皮大小差不多的蛋糕片，夹在两块蛋挞皮中间
做法图解10：表面挤上奶油，撒点黄油薄脆即可
酥皮坚果夹心蛋糕的烹饪技巧
来自 WSXL 的作品。
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