做黄米凉糕需要什么食材和配料
大黄米240克，圆糯米240克，纯净水200毫升，米酒汁300毫升，南瓜适量，白糖20克，蔓越莓干60克，蓝莓干50克，蜂蜜水适量
黄米凉糕的家常做法，黄米凉糕怎么做好吃
做法图解1：大黄米、圆糯米清洗一遍，各加入纯净水100毫升和米酒汁150毫升，冷藏一夜。
做法图解2：淘洗干净。
做法图解3：上锅蒸40分钟，焖15分钟。
做法图解4：蔓越莓干和蓝莓干切碎备用。
做法图解5：大黄米南瓜加糖捣碎，加入蔓越莓干。糯米加入蔓越莓干和蓝莓干捣碎搅匀。
做法图解6：盒子铺上保鲜膜，铺一层糯米。
做法图解7：再铺上一层黄米。
做法图解8：上面刷一层蜂蜜水。
做法图解9：放入冰箱冷藏。
做法图解10：酸甜软糯！
黄米凉糕的烹饪技巧
蒸的时间还可以再长些，水不需要滤的太干净，这样蒸出来更加湿润绵软。量有点大，可按比例调整。不喜欢放果干的可以直接放糖。
来自 Mr.Brownie 的作品。
