抗战时期，汪曾祺先生在西南联大任教。写《昆明的雨》时，他有和云南人一样的自豪。他说鸡枞菌在云南并不难得，并以当地一个段子为证——“有人从昆明坐火车到呈贡，在车上看到地上有一棵鸡枞，跳下去把鸡枞捡了，紧赶两步，还能爬上火车。”
做鸡枞菌汤需要什么食材和配料
鸡枞菌300克，猪油10克，蒜5瓣
鸡枞菌汤的家常做法，鸡枞菌汤怎么做好吃
做法图解1：鸡枞洗干净
做法图解2：撕碎，一定要手撕，更香哦
做法图解3：热锅放油，放蒜炒香，再放鸡枞，炒软
做法图解4：加上山泉冷水，煮沸腾即可出锅
鸡枞菌汤的烹饪技巧
一定要用猪油，更香！
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