这道菜非常下饭，做法其实简单得很，几乎零厨艺，厨房新手也可以做好。烹炒的时候已经香味扑鼻，令人食欲大增，一碗米饭不够吃！
做豉香四季豆炒肉碎需要什么食材和配料
四季豆250克，肉糜50克，生抽适量，豆豉酱3汤匙，鸡粉1克，酱油1汤匙，食用油适量
豉香四季豆炒肉碎的家常做法，豉香四季豆炒肉碎怎么做好吃
做法图解1：备好食材，将猪肉剁成肉糜，调入2克盐搅拌均匀，腌制片刻，同时取出豆豉酱，没有豆豉酱可以用其他酱料代替，沙茶酱或面豉酱均可；
做法图解2：挑选鲜嫩的四季豆，洗净沥干水，切掉两头起筋的部位，再切碎；
做法图解3：热锅倒油，将腌制过的肉糜放入锅中，大火煸炒至焦黄色；
做法图解4：接着倒入四季豆，继续翻炒十几个来回，再倒入豆豉酱，炒出香味；
做法图解5：炒至四季豆绵软，调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可。
做法图解6：成品图
豉香四季豆炒肉碎的烹饪技巧
豆豉酱本身有点咸味，加盐前最好试一试咸淡。四季豆尽量切碎一点，缩短煸炒时间，容易熟透，送粥拌饭也好吃。
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